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当过农民,做过医生,误入仕途,仍以“杏林中人”自称,虽心系百姓疾苦,但以绵薄之力,难起苍生沉疴,常自责之!

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100个社会问题的另类解答(10):为什么国人对食品安全状况缺乏安全感?  

2011-01-03 10:55:52|  分类: 100个社会问题的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       1月1日,《求是》主办的《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室发布《2010~2011消费者食品安全信心报告》。该报告内容显示,近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。其中,超过半数(52.3%)的受访者心里状态是“比较不安”,另有15.6%的人表示“特别没有安全感”。至于为什么对食品安全状况缺乏安全感,调查报告中显示的受访者观念是“许多食品生产企业和个人丧失了道德底线”。也有人认为是食品安全政府监管部门没有严格履行职责,还有人说是老百姓食品安全意识差,等等。对于这个问题,我谈谈个人的看法。随着社会经济的发展,食品供应从短缺到充裕。在市场食品十分短缺的年代没有听说有这么多食品安全问题,为什么现在反而食品安全事件一个接着一个、食品安全问题越来越多呢?似乎过去没有制假售假的奸商、今天的坏人越来越多;似乎过去人们的诚信意识都很强、如今的商人都道德沦丧;似乎过去的人们都很懂得怎么吃才安全、如今反而大家都不懂了。问题的关键根本不是这么回事儿!今天老百姓对食品安全缺乏安全感,主要因素不外乎三个方面:首先是传媒的发达。过去发生的食品安全问题比现在肯定多得多,但那时候传媒不发达,更没有网络的“发酵”,很多一般性的食品安全事件根本上不会像如今这样可能在很短的时间满天下都知道,其实有些事情没有那么大,也没有那么严重,但媒体的放大效应是很厉害的。于是,老百姓总感到似乎食品安全老是在出问题。事实上,今天的食品安全总体状况比过去还是好得多的。其次,有关食品科技的发展,也产生了许多新的食品安全问题。比如,生猪瘦肉精问题、奶粉三聚氰胺问题、生长激素下的家禽与水果等问题、各种合法与非法的食品添加剂问题等等,这些问题有不少都是一些“科技成果”,但却带来了不少新的问题。这些问题在短时间是难以一下子解决的。而且,即使今天解决了这个问题,明天又会有新的问题产生,这是食品监管工作需要持续攻克的难题之一。也正因为科技的发展,也使一些新的食品安全问题能够得以及时被发现、被禁止、被查处,从而也使老百姓眼中的食品安全问题比过去多。第三,也是一个非常重要的原因,那就是今天中国的食品需求量实在太大。这种巨大的需求也变相的促使那些不法食品企业铤而走险,制假售假。也许你会问,社会需求这个问题不太好解决,总不能老百姓饿肚子吧?我想说的是,今天需要解决的主要倒不是饿肚子问题,而是饱肚子问题。在今天,许多国人都面临着“富贵病”的威胁,什么血脂高、血糖高、血压高之类,什么体重超重、过于肥胖等等,很多都与吃得太饱密切相关。中国人口多,吃得太饱的人也多,于是,也就使食品的市场需求量增加了许多。还有一个重要因素也是市场食品需求量攀升的关键“催化剂”,那就是中国食品的巨大浪费。如今无论城市还是乡村,餐饮业的高度发达有目共睹。这种畸形的发达,直接造成了大量食品未经人体消化而直接成为糟粕与垃圾,不但酿成中国食品市场的畸形需求,而且加剧了城乡的环境污染,这应该成为我们全社会需要共同关注与努力解决的重要问题!
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